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好的粽子第一步从选料开始!

编辑发布:月饼品牌_棕子_批发_华美月饼价格表  发布日期:2018-12-24  点击人气:117
好的粽子第一步从选料开始!

五芳斋粽子选料讲究, 从原料出发,精挑细选。
       1、精选每年盛夏之际产于崇岭当中的野生箬,它的叶面宽大柔韧,翠绿欲滴,且箬香浓郁。
       2、独家选定农科部门最新研制的糯米品种丙97-48,用进口三色激光选米机甄选,去除杂物,米粒晶莹剔透,品质至纯。
       3、从猪后腿取下的鲜肉须按横丝纹切好,肥瘦搭配合理,经过2个多小时高温蒸煮,其饱和脂肪酸及胆固醇降低,不饱和脂肪酸增多。食之甘美如饴,强身健体。
       4、“大红袍”赤豆由经验独到的资深技师炒制后,滤去芽、皮再伴入适量剥去包膜的猪油制成豆沙馅子,入口油香四溢,酥润无比。

    五芳斋的独特机密首先从裹粽的原材料糯米提及。五芳斋粽子生产所用的糯米来源于我国有史以来出产贡米的地方——黑龙江省五常的五芳斋优质糯米基地。哪里有着得天独厚的黑五芳斋粽子批发

    五芳斋粽子包裹粽子的箬叶也是独特的,它来自位于国家级绿色环保树模县江西靖安的五芳斋野生箬叶基地。哪里青山碧水,被誉为“天然氧吧”,用其出产的箬叶包裹粽子,香味天然纯正,令人回味无穷。

    粽子可以说是一个就节食品,有一定的文化底韵。说到粽子,则以江南名声最盛,而江南粽子则以嘉兴五芳斋粽子最为有名。五芳斋发展到今天把粽子做到一方独大与五芳斋粽子的口味分不开。

    五芳斋祖传独门秘方可以追述到明代,当时的风味小吃就已驰名中华大地,而粽子便是其中的代表。五芳斋粽子按传统工艺配方精致而成,按照口味划分鲜肉粽、排骨粽、栗子粽、豆沙粽、蜜枣粽、莲蓉粽、巧克力棕、五谷粽等等,花色品种繁多。