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怎么区分粽子的好坏?

编辑发布:月饼品牌_棕子_批发_华美月饼价格表  发布日期:2019-02-24  点击人气:73
怎么区分粽子的好坏?
一、谨防“返青粽叶”
    商场中有一些粽子的粽叶看上去非常翠绿,甚为好看,但这样的粽子往往经过了化工原料染色返青,其中添加了大量的非食用添加剂,存在严重的甲醛超标,这类粽子在煮熟后会带有一股硫磺味,而非正常粽叶所散发的清香,因此最好不要购买。

二、塑料绳捆扎可能释放毒素
    现在很多粽子使用塑料绳、尼龙绳,或是一些花花绿绿的彩线捆绑,这其实并不利于健康。塑料绳中含有大量的聚乙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯,遇热时,会析出多种毒素,如甲醛及二甲烷类毒素等,这些毒素在烹煮的过程中被粽子吸收,食用后将造成巨大的健康隐患,因此,还是选择没有染色的白色棉线捆绑的粽子更安全。

     同时,大家最好选购知名品牌的粽子,购买时注意查看食品质量安全标志以及保质期,煮好的粽子应尽快食用,避免久置或隔夜,以免滋生细菌。

下面教大家如何健康美味的吃粽子

    要定量
     怎么吃粽子健康?粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。因此,专家建议,每次可以少吃一点,或者选择小一点的粽子。尤其是正在减肥的MM更不能多吃,在食用中务必要控制数量。对于成年人来说,一餐食用50g,1~2个粽子左右就可以满足正常的能量需求了。

   趁热吃
    研究发现,刚做出来的长粒糯米饭(籼糯)的血糖反应并不太高,而放冷后却相当高,胰岛素反应也是一样。而对于短粒糯米(粳糯),热的时候就很高。

     低油低热量:肉粽早已成为“粽子一族”主角,但它的缺陷是饱和脂肪含量高,所以在选食粽子的时候不宜搭配油腻食品,要做到荤素搭配、细嚼慢咽。如果辅以含有植物纤维较多的蔬菜进食,无论从营养还是健康的角度来讲都更为合理。

     常见的粽子大多使用棕叶(芦苇叶)、江米(糯米)、红枣、红豆等原材料,而这些原材料正是夏季解热、消毒、祛湿的好材料。因此在炎热的夏季品尝美味的粽子,即解口腹之欲,又有保健食疗之功效,甚至对预防当下流行的H1N1猪流感有一定疗效,可谓两全其美,事半功倍。