武汉月饼厂家批发

编辑发布:月饼品牌_棕子_批发_华美月饼价格表  发布日期:2019-03-10  点击人气:93

武汉月饼厂家批发

月饼的食用指南
    月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱。月饼外观呈圆形,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。


食用方法
    大部分月饼可常温保存,即开即食。而像冰皮月饼、冰淇淋月饼等,则需要从冰箱拿出来放一阵子解冻食用,口味更佳。


储存方法
    月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。

    月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。
    月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
    一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可保证它的口味。
    在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右,豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天
    如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天,鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃
    月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。

多余月饼的处理方法
    随着中秋小长假的结束,很多人家里还有不少剩余的月饼,扔掉又觉得可惜,这“甜蜜的负担”到底该如何处理呢
    水晶月饼:蛋糕
    现在的蛋糕为了更美观,上面会铺些饼干、水果、奶油作点缀。同样,我们也可以把吃不完的水晶月饼切成小块,铺在蛋糕表面上,绝对赏心悦目。
    枣泥、豆沙、莲蓉月饼:八宝粥
    把豆沙、枣泥馅的月饼搭配五谷杂粮熬成一锅粥,美味的同时还降低了月饼中油脂和糖分的浓度,更加健康。

    五仁月饼:豆浆
    把五仁月饼切成小丁,在打豆浆的时候和黄豆一起放入打浆机制作。这种月饼豆浆不需要另外加糖便增加了豆浆的甘甜口感,而且果仁的香气让这种豆浆品味起来更有滋味。同时,五仁月饼里的核桃仁、瓜子仁等坚果成分,配上豆浆后营养价值更高。

    果味月饼:沙拉
    把苹果、火龙果、梨和各种果味月饼等食材切成块状,一起放入容器内,浇上酸奶搅拌后就可以食用了。口感清甜,新奇别致。

    香辣牛肉月饼:凉拌、炒年糕
    将月饼切成细丁,和香菜、葱花、榨菜丝、味精、香油等拌在一起,爽口不腻。还可将月饼切成小长条,年糕切成片状,加上葱花、韭菜花、姜丝、辣椒和味精,在油锅里快速翻炒,味道那个香,绝对让你口水直流。