紫薯月饼的制作方法

编辑发布:月饼品牌_棕子_批发_华美月饼价格表  发布日期:2020-02-04  点击人气:59

紫薯月饼的制作方法


   怎么自己动手做中秋月饼,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。

1,西米打碎后过筛。

2,紫薯红薯蒸熟后,碾成薯泥。

3,西米粉加水搅拌成团后,切剂子。

4,擀圆后,包入薯泥,压制。

5,脱模后,蒸十分钟即可。

    月饼保存方法
    在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。
    月饼一般都是室温下保存,因为月饼的成分较为复杂,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的还含有奶油,果蔬等,月饼口味众多,馅也五花八门,这决定了月饼是一种很难保存的食品,因此月饼就算放常温室内也最好应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方,而且需要单独存放,避免快速腐败。