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华美教你怎么做嘉兴粽子

编辑发布:月饼品牌_棕子_批发_华美月饼价格表  发布日期:2018-12-22  点击人气:96
华美教你怎么做嘉兴粽子

    嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。

    方法/步骤
1,备粽叶:将粽叶洗净,浸入水中煮片刻,待粽叶柔软后取出沥水备用。

2,备糯米:糯米洗净,放入酱油,盐,味精调料,搅拌均匀后放置2个小时左右备用。

3,备馅料:猪肉切成大小适宜的丁块,同样放入酱油,盐,味精腌制一小时左右备用。

4,做粽子:取粽叶1/3处往内折,形成一个“漏斗”,但是此“漏斗”不漏。

5,放入糯米少许,再放入馅料,再在馅料上铺一层糯米。

6,将“漏斗”上方的粽叶往内扣,多余的边收到一侧。

7,然后用绳子扎住粽子,多绕几圈以免粽子在煮时散架。

8,粽子做好后,放入大锅内,水没过粽子。

9,煮一个半小时左右,然后闷一刻钟再取出。

10,开吃吧~
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    嘉兴粽子文化博物馆,是一个以反映嘉兴粽子历史与粽子文化的专题性博物馆,位于嘉兴市区月河历史街区小猪廊下(中基路180号),由嘉兴市真真老老食品有限公司投资建造,是我国目前唯一一家嘉兴粽子文化主题博物馆。


     该馆位于市区月河历史街区小猪廊下,建筑面积达480平方米,前期筹建工作已于2009年4月7日展开。以挖掘和展示嘉兴鲜明的特色历史文化、建设文化大市为宗旨,通过科学的展陈手段,全面反映粽子的历史、文化和制作工艺,弘扬粽子文化,振兴传统产业,使之成为文化、休闲、旅游的一个特色景点。