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900G华美丹麦曲奇 ¥73.8

 日期:2018-12-14


  丹麦在食品烘焙方面,在世界上名声很高,最著名的就是人们耳熟能详的丹麦曲奇了



900G华美丹麦曲奇



零售价:73.80元



丹麦在食品烘焙方面,在世界上名声很高,最著名的就是人们耳熟能详的丹麦曲奇了。在丹麦的超市里,总能看到一些圆盒包装的饼干,深色宝石蓝的盒面上,印着皇宫和城堡、运河和雕塑,林林总总大约十几种,向人们展示着这个王国古老的历史和独特的风情,这就是丹麦人为之骄傲的丹麦皇家奶油曲奇。

做法一
主料:
低粉145克 牛奶1大匙 黄油120克 细砂糖60克
盐0.25小匙 鸡蛋0.5个 炼奶1大匙 [1]
做丹麦曲奇的步骤:
1·黄油室温软化后分次加入糖,盐打发
2·再分次加入蛋液和牛奶,用打蛋器搅拌均匀
3·低粉+奶粉一点点筛入,用橡皮刀拌匀,千万不要划圈搅拌。
4·烤盘事先铺上油纸,将面糊装入裱花袋,挤入烤盘,每个饼干之间要留出间距。
5·180度,放烤箱上层(或中层)烤大约15分钟至边缘着色即可。
6·烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

黄油要软化,最好先手动搅拌再用电动搅拌器低速搅拌。

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